【あおもり】縄かりんとう

長崎のおみやげで、麻花（中国語 マーホア、máhuā、広東語 マーファー、mafa）をいただきました。

中国土産でもいただくお菓子のひとつですが、小麦粉を練って油であげた素朴なお菓子ですので、中国や長崎に限らず、青森にもあります。

左が縄かりんとう（いわゆる麻花）、右は麻花よりこだわり製法の板かりんとう。

どちらも麻花と材料がほぼ同じ、食感も味も似ています。
”ガリガリ””ゴリゴリ”といった固さですが、ほんのりした甘さが好みです。
オススメは板かりんとう。（ＥＳ）

縄かりんとう（石崎弥生堂）
板かりんとう（永井久滋良餅店）

特定非営利活動法人あおもり皮膚科医療支援機構

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